朝食のお供に

台風で雨が降って、やっと涼しくなったな〜と喜んだのも束の間。朝晩は涼しくなったものの、日中はまだまだ暑いですね。秋はいつやってくるんでしょう。

学校が始まって嬉しいものの、もともと料理が得意でない私にとっての毎朝は、朝ご飯とお弁当作りで大騒ぎです。

冷凍食品を使いつつも、配色を考えたりと年頃の娘のお弁当作りは気を使います。それで、他人の目に触れない朝ご飯は出来るだけ、「簡単に栄養を摂れるもの」が良いな〜って思っています。先日の主人が美味しそうなふりかけをもらって来たんです。

海老としらすが入っていて、美味しくカルシウムが摂れるようです。ご飯にふりかけをかけて、おかずはベーコンエッグにけんちん汁。

野菜が足りないので、ふりかけと一緒に神仙桑抹茶もかけてみました。

あまりいっぱいかけると粉っぽくなってしまうかもしれない、と思ったので、半本くらいにしておきました。

けんちん汁にも

残りの半分はけんちん汁に。

ご飯を食べてみると、半本くらいだとほとんど粉っぽくなくて、美味しかったです。けんちん汁も味がまろやかになって、とっても美味しく なりました。

こんなことなら、もっと早くに毎朝のお味噌汁にも入れていれば良かったなぁ、と思います。

簡単に美味しく栄養が摂れて、今日は朝からご機嫌の私でした。明日からはお味噌汁に神仙桑抹茶を入れたいと思います。

 

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